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·A5和牛是日本和牛的最高等級,代表其品質極佳
·擁有豐富且細緻的油花,入口即化,口感軟嫩,是許多饕客的最愛
·評級標準,除了步留等級達到A級外,油花交雜(BMS)、肉質組成分級、肉色等級(BCS)和脂肪顏色與質量(BFS)這四項指標都必須達到5級。
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