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八代目儀兵衛翁霞米

八代目儀兵衛翁霞米

·京都銀座人氣名店
·米其林三星指定用米
·嚴選夢心地，搭配其他米種精心拚配
·入口即可感受到鮮明的甘甜感在口中綻放，隨後迅速滑入喉間
·留下如淡雪般消融的餘韻，帶來深邃且芳醇的米飯香氣

Until 2025-04-30T16:00:00.000+00:00 四月免運優惠 on order

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【產品介紹】

翁霞是以知名銘柄「夢心地」（夢ごこち）為主，搭配其他特選米種精心拚配。入口即可感受到鮮明的甘甜感在口中綻放，隨後迅速滑入喉間，留下如淡雪般消融的餘韻，帶來深邃且芳醇的米飯香氣，連京都名店佐佐木祇園都為之著迷。

【產品資訊】

重量 : 2公斤

產地 : 日本京都

【米怎麼煮好吃】

STEP 1. 洗米

將米倒入盛水容器中，以順時針輕輕攪拌。前兩次的洗米水需快速倒掉，避免雜質附著，之後輕柔搓洗至水變清澈，即完成此步驟。

STEP 2. 浸泡

依照1:1的水米比例加入清水，讓米粒吸收水分，浸泡至米粒呈現乳白色狀態。若米飯太軟或太硬，可微調水量以達到最佳口感。

STEP 3. 翻鬆米飯

煮好後，將米飯劃成十字狀，再輕輕翻拌，讓熱氣均勻散發，使米飯口感更Q彈。

STEP 4. 悶煮

關火後悶5-10分鐘，讓米飯更香Q。可在鍋蓋與鍋身之間夾入擦手紙，吸收多餘水氣，讓米飯更蓬鬆。

【米如何保存？】

密封儲存：避免米粒直接接觸空氣，建議放入密封袋或米桶中，保持新鮮。

低溫存放：可放入冰箱冷藏，防止濕氣與異味影響米質。

【白飯吃不完怎麼辦？】

冷凍保存：將米飯分裝成小份，用保鮮膜包好後冷凍，可鎖住米飯水分與Q彈口感。

回溫方式：食用前可使用微波爐加熱或放入電鍋蒸熱，讓白飯恢復剛煮好的美味！

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