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八代目儀兵衛鮨米 2KG

八代目儀兵衛鮨米 2KG

·本款八代目儀兵衛的專用特選米，是專為握壽司所開發
·選用分別產自愛知、岡山、大分的稻米調合
·創造出質地天然芳甜、食感立體出色、且尾韻清爽乾淨的理想米款

Until 2025-04-30T16:00:00.000+00:00 四月免運優惠 on order

NT$680

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【產品介紹】

來自京都，以米飯為主角的頂級米料理亭，承襲300年家族傳統的匠人技藝。從米粒的外觀到煮熟時散發的迷人香氣，每一口都能感受到其獨特風味。熱愛米飯的你，絕對不能錯過這款匠心之作！

【產品資訊】

重量 : 2公斤

產地 : 日本

【日本米怎麼煮好吃】

STEP 1. 洗米

將米倒入盛水容器中，以順時針輕輕攪拌。前兩次的洗米水需快速倒掉，避免雜質附著，之後輕柔搓洗至水變清澈，即完成此步驟。

STEP 2. 浸泡

依照1:1的水米比例加入清水，讓米粒吸收水分，浸泡至米粒呈現乳白色狀態。若米飯太軟或太硬，可微調水量以達到最佳口感。

STEP 3. 翻鬆米飯

煮好後，將米飯劃成十字狀，再輕輕翻拌，讓熱氣均勻散發，使米飯口感更Q彈。

STEP 4. 悶煮

關火後悶5-10分鐘，讓米飯更香Q。可在鍋蓋與鍋身之間夾入擦手紙，吸收多餘水氣，讓米飯更蓬鬆。

【日本米如何保存？】

密封儲存：避免米粒直接接觸空氣，建議放入密封袋或米桶中，保持新鮮。

低溫存放：可放入冰箱冷藏，防止濕氣與異味影響米質。

【白飯吃不完怎麼辦？】

冷凍保存：將米飯分裝成小份，用保鮮膜包好後冷凍，可鎖住米飯水分與Q彈口感。

回溫方式：食用前可使用微波爐加熱或放入電鍋蒸熱，讓白飯恢復剛煮好的美味！

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