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台灣唯一SQF認證鰻魚工廠,從一尾鰻到一口飯,都是高規格。
自2012年起通過SQF認證,台灣鰻魚工廠中唯一認證工廠。
嚴選日本白鰻,肉質細緻、油脂香氣更優雅。
使用約一年左右新鰻製作,肉質細嫩。
經過4槽燒烤製程,人餐入味、香氣更完整。
高成本熟成烧烤:燒烤製成率約63%,比一般約80%更濃縮,代表水分收得更多、風味更集中。
自主 SGS384項檢驗:法規藥物檢查為19項,新城自主送SGS外檢高遣384項,食安規格更安心。
日本進口醬油:今年起改用日本進口醬油,符合日本無添加標準,風味更乾淨、更細緻。
全店,免運活動 : 滿$3000免運費
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白砂糖、食用酒精、著色劑(焦糖色素、婀娜多)、粘稠劑(羥丙基磷酸二澱粉、乙醯化磷酸二澱粉、玉米糖膠、關華豆膠、阿拉伯膠)。